Jun 18, 21 · 魚へんに「休」と書いて、 メバル（鮴） と読みます。 メバルは、カサゴ目・フカサゴ科の魚のうち、日本で古来からメバルと呼ばれてきた魚を指す名前です。 白鮴（シロメバル）、赤鮴（アカメバル・沖メバル）、黒鮴（クロメバル）の3種類がいます。 食用として主に利用され、煮付けや味噌汁、塩焼き、刺身にして食されることが多いです。 メバルは、 鰊会社概要 お問合せ オンラインショップ 越前かにの魚屋 とび魚は、越前カニや若狭湾の新鮮な魚介類を販売しているお店です。 海、山、湖という大自然にかこまれた福井県。 若狭の取れたてで新鮮な魚介類を販売しています。 福井県ならではのお土産物も取り扱っております。 若狭地方へお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。ハチビキ Erythrocles schlegelii (Richardson, 1846)。体長45cmほど。体色は鮮やかな赤色で、尾柄部には大きな隆起線があるが、幼魚では不明瞭。体はやや側偏する。背鰭棘は鰭膜でつながる。
美味しい魚 ハチビキ 料理は刺身 炙り 湯引きの３種 よちよちエクスプレス
